Conçu par le Sonic Team, Billy Hatcher and the Giant Egg est aux poulets ce que Sonic the Hedgehog fut aux petits animaux à pics. La star du jeu, c'est Billy - petit garçon ordinaire qui s'improvise sauveur du monde en costume de poulet lorsque son monde est plongé dans les ténèbres par une horde de corbeaux sournois. Les corbeaux ont capturé les anciens du peuple des poulets et les ont enfermés dans des oeufs d'or. Il revient donc à Billy de régler leur compte à ces oiseaux, de sauver les anciens et de rétablir l'ordre dans le pays. Seul, Billy est impuissant face aux démons à plumes. Mais à travers les différents niveaux, Billy pourra compter sur l'aide des oeufs géants, çà et là, pour écraser ses ennemis. Billy peut également utiliser les oeufs pour atteindre des endroits trop élevés ou pour sauter sur des ennemis en exécutant un piqué dévastateur.