Le joueur peut choisir entre incarner un dresseur et une dresseuse. Cependant, le Pokémon de départ qui lui est attribué dépend de la version du jeu choisie : Pikachu, pour la version Let's Go, Pikachu, et Évoli, pour la version Let's Go, Évoli. De plus, bien qu'il ne puisse pas évoluer, ce Pokémon est entièrement personnalisable grâce à une panoplie de vêtements qui lui sont dédiés. L'histoire, inspirée de celle du jeu Game Boy Pokémon Jaune, se déroule dans la région de Kanto et se concentre uniquement sur les Pokémon de la première génération, soit cent-cinquante-et-un.
